Prăjiturile făcute în casă au cel mai mare succes și dispar repede de pe masă. Vrem să vă prezentăm o rețetă rapidă, care va fi adorată de la mic la mare. 

Partea de modelare poate fi făcută împreună cu cei mici, care sigur vor fi mai mult decât dispuși să vă dea o mână de ajutor. :)

Ingrediente necesare pentru aproximativ 30 de biscuiți:

• 230 grame de unt gras la temperatura camerei

• 100 grame zahăr

• 230 grame de făină

• 2 lingurițe de extract de vanilie

• 2 ouă separate

• aprox. 150 grame de nuci prăjite și măcinate (opțional)

• 1 praf de sare

• gem la alegere (noi am folosit magiun de prune fără zahăr și gem de caise)

Mod de preparare:

Într-un bol adăugăm untul bucățele și îl mixăm până devine cremos (neapărat untul trebuie să fie la temperatura camerei), peste care adăugăm zahărul.
Continuăm să mixăm pentru a mai topi din zahărul adăugat.

Peste adăugăm gălbenușurile și esența de vanilie și continuăm să mixăm până se topește de tot zahărul.

Adăugăm peste această compoziție făina și sarea și amestecăm până se formează un aluat. Dacă aluatul este prea moale, îl puteți lăsa aproximativ 1 oră la frigider.

Între timp, un albuș îl batem spumă. Acest pas este opțional, îl facem doar dacă vrem să trecem biscuiții prin nuca măcinată.

Scoatem aluatul de la frigider și începem să modelăm biluțe potrivite, pe care le dăm prin albus și apoi prin nuca prăjită și măcinată.

Într-o tavă punem hârtie de copt și așezăm biluțele din aluat modelate, lăsând spațiu între ele.

Cu ceva rotunjit la capăt sau chiar cu degetul mare facem o adâncitură în centru și adăugăm gemul preferat. Noi am folosit 2 tipuri de gem: magiun de prune fără zahăr și gem de caise. Se combină foarte bine gusturile pentru că sunt puțin acrișoare și sunt răcoritori biscuiții.

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și coacem biscuiții cu gem aproximativ 10-12 minute, funcția sus-jos a cuptorului.

Așteptăm cu drag comentariile voastre și poze cu biscuiții.